Cookies de aveia e pecan

hamburguer de tofu com abóbora

este hamburguer é facil, gostoso e muito mais barato do que aqueles que tem no mercado. que aliás estão MUITO caros!

eu usei

um quadrado grande de tofu
purê de abóbora (na verdade era um restinho de sopa de abóbora com legumes. aqui dá para variar bastante! dá para colocar funghi, lentilha...mil etcs)
xerém de castanha de caju
sal, pimenta e alho a gosto
salsinha
um pouco de farinha de trigo integral para dar a liga

misture tudo, faça os hamburgueres (palavra feia!) e asse por mais ou menos 30 minutos.

prontinho!

risoto de funghi com nozes

este risoto eu faço com ráris e um pacote de funghi seco hidratado com água quente ( o suficiente para cobrir).

faço o arroz 1 copo grande e depois misturo o funghi com um pouco da água que sobrou da hidratação para dar gosto. depois é só misturar

nozes picadinhas (no mercado dá para comprar as nozes quebradas e ela são mais baratas!)
3 dentes de alho espremido direto no risoto, ele vai cozinhar junto.
salsinha
um pouco de óleo de nozes para dar gosto ou azeite mesmo fica uma delícia!

servi com salada com figo seco no meu molhinho de salada.

yes

eu quero a nude.

eu quero

sandália melissa.

pão de farinha 100% integral e sem óleo!

Finalmente achei A receita de pão para fazer sempre em casa!

é uma receita de um livro de receitas do meu pai & mãe. meu pai fez pães minha infância inteira acordava às cinco da manha e tudo. este pão é mais fácil!

pré aqueça o forno e depois de um minutinho desligue.

junte:

3 e 3/4 copos de farinha integral
1 pitada de sal.

e coloque isto num bowl que possa ir para o forno, já que vc vai colocar esta farinha no forno pre aquecido para que a farinha fique quente.

dissolva:
1 1/2 tablete de fermento biológico
com
3 colheres de sopa de melado de cana
em 1/2 copo de água MORNA

DEIXE O FERMENTO FUNCIONAR (deixe que se forme uma "espuminha")

depois acrescente mais

1/2 copo de água MORNA

e junte à farinha

com mais

1 copo de água MORNA


depois de misturado é só untar uma forma com óleo de canola e por no forno coberto para crescer por uma hora mais ou menos.

depois disto, descubra pré aqueça o forno e cozinhe por 50 minutos

ah! eu uso uma forma retangular de pão mesmo!

o pão fica delicioso!

salada de beterraba com nozes

beterraba ralada
nozes picadinha
óleo de nozes
salsinha ou coentro
sal
alho

geladinho e muito bom. fora o que é lindo, né?

salada de sexta à noite

tomatinho
manjericão
azeitona
cebola roxa
azeite e balsâmico
alho
sal

esta é para comer com pão e vinho!

ferro

antes de me tornar vegan eu estava anêmina (sim, comendo carne), com cálcio baixo(tomando leite) e colesterol alto (tinha uma dieta saudável e praticava esporte).

acabei de pegar os resultados de meus exames e está tudo PERFEITO!

ou seja, parei de tomar leite e meu cálcio melhorou. continuo suplementando o ferro com combiron e meu colesterol tb está ótimo.

estes resultados só confirmam o que eu já sentia: ser vegan faz bem para a saúde!

eu recomendo fazer estes exames e verificar o famoso b-12. assim dá para falar para aquelas pessoas que vivem perguntando: "ah, mas e o b-12?""

"meu b-12 está ótimo! e o seu colesterol como anda? e o triglicerides?"

"ha!"

PESTO!

pesto fácil, fácil!

Coloque no processador:

um maço de manjericão
100 gramas de nozes (mais ou menos!)
Azeite ou óleo de nozes
4 dentes de alho (eu exagero no alho)
Sal e pimenta

Vá experimentando de fez em quando.

Eu sirvo com espaguete integral!